次はアメリカのCobbVantress社で育種改良された肉用鶏のコッブについて話していこうと思います。 コップじゃなくてコッブです。笑伊藤忠飼料株式会社 が原種鶏を輸入しています。非常に飼料効率がよく、安く・安全・安心である低カロリー高タンパクな品種で…

チャンキーは英国スコットランドイギリスのAviagen社で育種改良された肉用鶏。チャンキーは日本だけの呼称で世界的にはROSSと呼ばれています。株式会社 日本チャンキーが原種鶏を輸入しています。強健で発育がよく、低カロリー高タンパクな品種になっていま…

ブロイラーには品種が何個かあります。 短期間で急速に成長させる狙いで作られた品種です。 具体的品種としてはチャンキー、コッブ、アーバーエーカなどが主なものとなります。 生育がとても早くて１日に25ｇから100gくらい体重が増えます。４０〜５０日で…

はじめにみんながよく食べているブロイラーの話をしようと思います。 スーパーや精肉店で売られているものは殆どがこのブロイ ラーになります。 ブロイラーは、出荷サイクルを早めるためにアメリカで開 発され、日本では第二次世界大戦後から飼育が始まり、…

blogを初めて書きます。 正直パソコンはあまり使えません（笑） わかりづらかったり、見にくかったりすると思いますがよろしくお願いします。 私が鶏肉・卵について鶏肉専門店で働いてたからこその知 識や経験などを書いて行こうと思います。 この仕事をやめ…