ブロイラーには品種が何個かあります。 短期間で急速に成長させる狙いで作られた品種です。 具体的品種としてはチャンキー、コッブ、アーバーエーカなどが主なものとなります。 生育がとても早くて１日に25ｇから100gくらい体重が増えます。４０〜５０日で…

はじめにみんながよく食べているブロイラーの話をしようと思います。 スーパーや精肉店で売られているものは殆どがこのブロイ ラーになります。 ブロイラーは、出荷サイクルを早めるためにアメリカで開 発され、日本では第二次世界大戦後から飼育が始まり、…

blogを初めて書きます。 正直パソコンはあまり使えません（笑） わかりづらかったり、見にくかったりすると思いますがよろしくお願いします。 私が鶏肉・卵について鶏肉専門店で働いてたからこその知 識や経験などを書いて行こうと思います。 この仕事をやめ…